🌱 Eredet és organikus termesztés

A rózsaszín Pitaya Közép-Amerikából származik, ma pedig olyan trópusi régiókban termesztik, mint Vietnam, Kolumbia, Thaiföld és Nicaragua. A Matcha Colorsnál kizárólag organikus Pitayával dolgozunk, amelyet peszticidek és kémiai műtrágyák nélkül, fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokat követve termesztenek.

Kúszó kaktuszokon nő, amelyek virágai csak néhány órára nyílnak ki éjszaka, így beporzása kényes és rendkívüli folyamattá válik.

🎨 Természetes szín: a betacianinok ereje

A rózsaszín Pitaya intenzív bíbor (magenta) színezetéről ismert, amelyet a betacianinok, az élénk színéért felelős természetes pigmentek adnak.

❄️ Fagyasztva szárítás: tiszta megőrzés

Tulajdonságai érintetlen megőrzése érdekében a fagyasztva szárítást (freeze drying) alkalmazzuk, amely vákuum segítségével, hő alkalmazása nélkül távolítja el a nedvességet. Ez megőrzi:

• Természetes színét
• Trópusi ízét
• Friss aromáját
• Tápanyagait érintetlenül

Az eredmény egy finom, stabil és 100%-ban clean label por.

💪 Tápanyagprofil

• Tartalmaz C-vitamint
• Biztosít rostot
• Tartalmaz kalciumot, vasat és foszfort
• Alacsony kalóriatartalmú, hozzáadott cukor nélkül

🍹 Felhasználás a konyhában, cukrászatban és koktélkészítésben

Az egészséges konyhában

• Smoothie-k és tálak (bowls)
• Joghurtok és parfék
• Színes szószok és mázak
• Kreatív pékáruk

A cukrászatban

• Habok és krémek
• Sajttorták
• Piskóták
• Növényi alapú desszertek

A koktélkészítésben

• Természetes rózsaszín koktélok
• Élénk mocktailek (alkoholmentes koktélok)
• Kézműves habok és szirupok
• Poharak peremének díszítése

🌈 Matcha Colors & rózsaszín Pitaya

A rózsaszín Pitaya a Matcha Colors lényegét testesíti meg: természetes szín, valódi összetevők, vizuális hatás és konyhai kreativitás. Tökéletes szuperélelmiszer séfek, baristák, mixológusok és gasztronómiai alkotók számára, akik úgy keresik az innovációt, hogy közben nem mondanak le a természetességről.