Fekete pókhálós keksz Black Matcha Blend-del

Szénfekete vajas kekszek, fehér cukormázból rajzolt pókhálóval. A színt teljes egészében a Black Matcha Blend adja (kakaó, aktív növényi szén, fekete tea és fahéj): színezék nélkül, kakaós-fahéjas háttérízzel.

Idő: 50 perc · Adag: 12 keksz · Nehézség: közepes

Hozzávalók

• 150 g búzaliszt
• 6 g (3 teáskanál) Black Matcha Blend
• ½ teáskanál sütőpor és egy csipet só
• 80 g puha vaj
• 70 g cukor
• 1 tojás
• Cukormáz: 80 g porcukor + 1–2 teáskanál víz

Lépésről lépésre

1. Keverd krémesre a vajat a cukorral, majd add hozzá a tojást.
2. Szitáld rá a lisztet, a Black Matcha Blend port, a sütőport és a sót, és keverd egyenletes, fekete tésztává.
3. Gyúrd golyóvá, csomagold be, és tedd 20 percre a hűtőbe.
4. Formázz 12 darab, körülbelül 25 g-os golyót, tedd őket sütőpapírral bélelt tepsire, és lapítsd 1 cm vastagra.
5. Süsd 175 °C-on 11–12 percig, és hagyd őket a tepsin teljesen kihűlni.
6. Keverd össze a porcukrot a vízzel sűrű mázzá, töltsd vékony csőrű habzsákba, és rajzolj 3 koncentrikus kört; aztán egy fogpiszkálóval húzd a közepétől kifelé, hogy kirajzolódjon a háló.

Tippek

• Ne hagyd bent tovább a sütőben, „amíg szép aranybarna nem lesz”: fekete, úgysem fogod látni. 12 perc után ki vele.
• Ha szétfolyik a máz, túl híg: adj hozzá még egy evőkanál porcukrot.

Szerezd be a hozzávalót

Ehhez a recepthez mindössze egy termékünkre van szükséged: Black Matcha Blend.