Matcha e caffeina: cosa c'è esattamente nella tua tazza
Una delle domande che ci fate più spesso: quanta caffeina ha il matcha? Andiamo ai numeri, senza fumo.
I numeri
- Matcha (2 g a porzione): circa 60 mg di caffeina naturale.
- Espresso: 80-120 mg a tazza.
- Tè verde in infusione: 20-40 mg.
- Rooibos: 0 mg - naturalmente privo di caffeina.
Poiché bevi la foglia intera macinata, il matcha apporta più caffeina di un'infusione di tè verde, ma meno di un caffè. Il matcha contiene inoltre L-teanina, l'amminoacido caratteristico del tè coltivato all'ombra - parte del suo profilo di sapore umami.
E di pomeriggio o di sera?
Per le ore senza caffeina abbiamo due strade: il rooibos sudafricano (naturalmente privo di caffeina, dolce e ramato - anche in versione vaniglia e come Masala Chai senza caffeina), e l'hojicha, il tè verde tostato giapponese con pochissima caffeina e sapore di caramello.
Il nostro consiglio pratico
Matcha al mattino come rituale di partenza; hojicha o rooibos dal metà pomeriggio in poi. E se un giorno vuoi qualcosa di intenso che non sia caffè: il Black, con tè nero e cacao, è la tua latta.
Nota: se sei incinta o sei sensibile alla caffeina, consulta il tuo professionista sanitario riguardo al tuo consumo totale giornaliero.
