Sangue di strega: Green Matcha Blend con il bordo verde che cola

Verde strega che cola dal bordo del bicchiere e uno strato di schiuma fredda sopra. La «pozione» è uno sciroppo dello stesso Green Matcha Blend, quello di casa che contiene matcha giapponese, con clorella e spinaci.

Tempo: 10 min · Per: 1 bicchiere · Difficoltà: facile

Ingredienti

• 4 g (2 cucchiaini) di Green Matcha Blend: 2 g per la bevanda e 2 g per lo sciroppo
• 50 ml di acqua calda (80 °C)
• 150 ml di latte o bevanda vegetale freddi + 50 ml di latte molto freddo per la schiuma
• Ghiaccio
• 2 cucchiai di sciroppo d’agave o miele + 1 cucchiaino d’acqua calda (per il bordo)

Passo dopo passo

1. Sciroppo: mescola 2 g di Green Matcha Blend con l’agave e il cucchiaino d’acqua calda fino a uno sciroppo verde e denso.
2. Spennella il bordo del bicchiere dentro e fuori e lascia colare qualche goccia; 2 minuti in freezer perché si fermino.
3. Setaccia gli altri 2 g in una ciotola, aggiungi l’acqua a 80 °C (mai bollente) e frulla con il chasen a zigzag fino a una schiuma verde fine.
4. Riempi il bicchiere di ghiaccio senza toccare il bordo e aggiungi i 150 ml di latte freddo.
5. Versa il verde lentamente sul dorso di un cucchiaio perché resti a galla: vedrai due strati.
6. Monta i 50 ml di latte molto freddo e corona il bicchiere.

Trucchi

• Niente ghiaccio secco né trucchi strani: l’effetto è solo sciroppo e schiuma, e si beve tutto.
• Se il verde si mescola al latte, versa più lentamente e più vicino alla superficie.

L’ingrediente

Questa ricetta nasce da una sola confezione: Green Matcha Blend.