Sangue di pitaya: Pink Matcha Blend con il bordo che cola

Rosa intenso con un bordo che cola magenta: Halloween senza spaventi. Tutto viene dalla stessa confezione, il Pink Matcha Blend (barbabietola, pitaya rosa e tè rosso pu-erh): una parte per la bevanda e una per lo sciroppo del bordo.

Tempo: 10 min · Per: 1 bicchiere · Difficoltà: facile

Ingredienti

• 4 g (2 cucchiaini) di Pink Matcha Blend: 2 g per la bevanda e 2 g per lo sciroppo
• 50 ml di acqua calda (80 °C)
• 180 ml di latte o bevanda vegetale freddi
• Ghiaccio
• 2 cucchiai di sciroppo d’agave o miele + 1 cucchiaino d’acqua calda (per il bordo)

Passo dopo passo

1. Sciroppo: mescola 2 g di Pink Matcha Blend con l’agave e il cucchiaino d’acqua calda fino a uno sciroppo denso, rosa intenso.
2. Con un cucchiaio spennella il bordo del bicchiere dentro e fuori e lascia colare qualche goccia. 2 minuti in freezer perché le gocce si fermino.
3. Bevanda: setaccia gli altri 2 g in una ciotola, aggiungi i 50 ml d’acqua a 80 °C e frulla finché non ci sono grumi.
4. Riempi il bicchiere di ghiaccio senza toccare il bordo e aggiungi il latte freddo.
5. Versa il rosa sopra e guardalo scendere tra il ghiaccio.

Trucchi

• Più lo sciroppo è denso, più le gocce scendono lente e lunghe. Se è troppo liquido, aggiungi un po’ d’agave.
• Per una festa di Halloween prepara prima i bordi di tutti i bicchieri e tienili in freezer fino al momento di servire.

L’ingrediente

Questa ricetta nasce da una sola confezione: Pink Matcha Blend.