Rooibos: l'infuso rosso senza caffeina che vorrai la sera
Il rooibos non è un tè: è un arbusto sudafricano (Aspalathus linearis) le cui foglie, una volta fermentate, danno un infuso rossastro, dolce e naturalmente privo di caffeina. Non è decaffeinato - è che non l'ha mai avuta.
Perché ci piace in polvere
Come per il matcha, maciniamo il rooibos finemente perché si integri per intero nella bevanda: più corpo, più colore e un latte cremoso in un minuto. Il nostro Rooibos Premium arriva dal Sudafrica e lo trovi anche in versione vaniglia.
Il rituale della sera
Matcha al mattino, rooibos quando cala il sole: stesso gesto (montare, schiumare, versare), zero caffeina. Se sei un tipo da chai, il Masala Chai senza caffeina ha una base di rooibos con cannella, cardamomo e zenzero - tutto il sapore del chai, pronto per la sera.
Come si prepara
- 2 g di rooibos in polvere in due dita d'acqua tiepida; mescola finché non ci sono grumi.
- Completa con 180 ml di latte caldo montato (o freddo con ghiaccio).
- Cannella sopra e sotto la coperta.
Dolce per natura, senza zuccheri aggiunti, vegano e senza glutine - come tutto ciò che facciamo. Scopri la collezione senza caffeina.
