Matcha a kofein: co přesně je ve tvém šálku

Jedna z otázek, které nám kladete nejčastěji: kolik kofeinu má matcha? Pojďme na čísla, bez omáček.

Čísla

• Matcha (2 g na porci): asi 60 mg přírodního kofeinu.
• Espresso: 80-120 mg na šálek.
• Zelený čaj v nálevu: 20-40 mg.
• Rooibos: 0 mg - přirozeně bez kofeinu.

Protože piješ celý mletý lístek, dodává matcha více kofeinu než nálev ze zeleného čaje, ale méně než káva. Matcha navíc obsahuje L-theanin, charakteristickou aminokyselinu čaje pěstovaného ve stínu - součást jejího umami profilu chuti.

A co odpoledne nebo večer?

Pro hodiny bez kofeinu máme dvě cesty: jihoafrický Rooibos (přirozeně bez kofeinu, sladký a měděný - také ve vanilkové verzi a jako Masala Chai bez kofeinu) a Hojicha, japonský pražený zelený čaj s velmi malým množstvím kofeinu a karamelovou chutí.

Naše praktická rada

Matcha ráno jako startovací rituál; Hojicha nebo Rooibos od půli odpoledne. A když budeš mít chuť na něco intenzivního, co ale není káva: Black, s černým čajem a kakaem, je tvoje plechovka.

Poznámka: pokud jsi těhotná nebo citlivá na kofein, poraď se se svým zdravotníkem o celkovém denním příjmu.