Černé pavučinové sušenky s Black Matcha Blend

Máslové sušenky černé jako uhel s pavučinou z bílé polevy. Barvu jim dává jen Black Matcha Blend (kakao, aktivní rostlinné uhlí, černý čaj a skořice): žádná barviva a v pozadí chuť kakaa a skořice.

Čas: 50 min · Porce: 12 sušenek · Obtížnost: střední

Suroviny

• 150 g hladké pšeničné mouky
• 6 g (3 lžičky) Black Matcha Blend
• ½ lžičky kypřicího prášku do pečiva a špetka soli
• 80 g změklého másla
• 70 g cukru
• 1 vejce
• Poleva: 80 g moučkového cukru + 1–2 lžičky vody

Krok za krokem

1. Máslo s cukrem utři do krémova a přidej vejce.
2. Navrch prosej mouku, Black Matcha Blend, kypřicí prášek a sůl a promíchej na rovnoměrně černé těsto.
3. Vytvaruj z těsta kouli, zabal ji a dej na 20 minut do lednice.
4. Vytvoř 12 kuliček asi po 25 g, polož je na plech s pečicím papírem a zploštěj na 1 cm.
5. Peč při 175 °C 11–12 minut a nech je na plechu úplně vychladnout.
6. Smíchej moučkový cukr s vodou na hustou polevu, dej ji do sáčku s tenkou zdobicí špičkou a nakresli 3 soustředné kruhy; pak párátkem táhni od středu ven, ať vznikne pavučina.

Tipy

• Nenechávej je v troubě déle, „dokud nezezlátnou“: jsou černé, zlatavou barvu neuvidíš. Po 12 minutách ven.
• Když se poleva roztéká, je moc řídká: přidej ještě lžíci moučkového cukru.

Hlavní surovina

Na tenhle recept stačí jediný z našich produktů: Black Matcha Blend.