Půlnoční kousnutí s Black Matcha Blend

Černý jako rtěnka o halloweenské noci, s hustou bílou pěnou navrchu. Černou barvu dává samotný Black Matcha Blend (kakao, aktivní rostlinné uhlí a černý čaj, se skořicí), žádná barviva. Pět minut.

Čas: 5 min · Porce: 1 hrnek · Obtížnost: snadná

Suroviny

• 2 g (1 lžička) Black Matcha Blend a ještě špetka na ozdobu
• 60 ml horké vody (80 °C)
• 200 ml mléka nebo rostlinného nápoje (s ovesným nápojem typu barista je pěna nejpevnější)
• Sladidlo podle chuti (nepovinné)

Krok za krokem

1. Do hrnku prosej 2 g Black Matcha Blend.
2. Přidej 60 ml vody o teplotě 80 °C a šlehej chasenem pohybem cik cak (nebo napěňovačem), dokud nevznikne černý základ bez hrudek.
3. Mléko ohřej, ale nenech ho přejít varem, a napěň ho do hodně pevné pěny.
4. Mléko pomalu přilévej na černý základ a lžící přitom zadržuj pěnu.
5. Hrnek korunuj hustou pěnou, ať vznikne vysoká čepice.
6. Přes jemné sítko popraš navrch špetku Black Matcha Blend. A hned na stůl.

Tipy

• Chceš ho studený? Led, studené mléko a navrch černý základ; na pěnu napěň studené mléko.
• Čím studenější je mléko před napěněním, tím pevnější pěna vyjde.

Hlavní surovina

Na tenhle recept stačí jediný z našich produktů: Black Matcha Blend.