Pitayová krev: Pink Matcha Blend s kapajícím okrajem

Sytě růžová s kapajícím purpurovým okrajem: Halloween bez hrůzy. Všechno pochází z jedné plechovky, z Pink Matcha Blend (červená řepa, růžová pitaya a červený čaj pu-erh): část na nápoj a část na sirup na okraj.

Čas: 10 min · Porce: 1 sklenice · Obtížnost: snadná

Suroviny

• 4 g (2 lžičky) Pink Matcha Blend: 2 g na nápoj a 2 g na sirup
• 50 ml horké vody (80 °C)
• 180 ml studeného mléka nebo rostlinného nápoje
• Led
• 2 lžíce agávového sirupu nebo medu + 1 lžička horké vody (na okraj)

Krok za krokem

1. Sirup: smíchej 2 g Pink Matcha Blend s agávovým sirupem a lžičkou horké vody, až vznikne hustý, sytě růžový sirup.
2. Lžící natři okraj sklenice zevnitř i zvenku a nech pár kapek stéct. Dej sklenici na 2 minuty do mrazáku, ať kapky ztuhnou.
3. Nápoj: zbylé 2 g prosej do misky, přidej 50 ml vody o teplotě 80 °C a šlehej, dokud nezmizí všechny hrudky.
4. Sklenici opatrně naplň ledem, okraje se přitom nedotýkej, a přilij studené mléko.
5. Navrch nalij růžovou a sleduj, jak stéká mezi kostkami ledu.

Tipy

• Čím hustší sirup, tím pomaleji a delší stopou kapky stékají. Když je moc řídký, přidej trochu víc agávového sirupu.
• Na halloweenskou párty si okraje všech sklenic připrav předem a sklenice nech v mrazáku až do servírování.

Hlavní surovina

Na tenhle recept stačí jediný z našich produktů: Pink Matcha Blend.