Pitaya-Blut: Pink Matcha Blend mit tropfendem Rand

Kräftiges Pink mit einem magentafarben tropfenden Rand: Halloween ohne Grusel. Alles aus einer Dose, dem Pink Matcha Blend (Rote Bete, rosa Pitaya und roter Pu-Erh-Tee): ein Teil fürs Getränk, ein Teil für den Sirup am Rand.

Zeit: 10 min · Für: 1 Glas · Schwierigkeit: leicht

Zutaten

• 4 g (2 Teelöffel) Pink Matcha Blend: 2 g fürs Getränk, 2 g für den Sirup
• 50 ml heißes Wasser (80 °C)
• 180 ml kalte Milch oder Pflanzendrink
• Eiswürfel
• 2 Esslöffel Agavendicksaft oder Honig + 1 Teelöffel heißes Wasser (für den Rand)

Schritt für Schritt

1. Sirup: 2 g Pink Matcha Blend mit dem Agavendicksaft und dem Teelöffel heißem Wasser zu einem dicken, kräftig pinken Sirup verrühren.
2. Mit einem Löffel den Glasrand innen und außen bestreichen und ein paar Tropfen herunterlaufen lassen. 2 Minuten ins Gefrierfach, damit die Tropfen fest werden.
3. Getränk: die anderen 2 g in eine Schale sieben, 50 ml Wasser mit 80 °C dazugeben und klümpchenfrei schlagen.
4. Das Glas mit Eis füllen, ohne den Rand zu berühren, und die kalte Milch dazugießen.
5. Das Pink obendrauf gießen und zusehen, wie es durchs Eis nach unten läuft.

Tipps

• Je dicker der Sirup, desto langsamer und länger laufen die Tropfen. Ist er zu flüssig, etwas mehr Agave dazu.
• Für eine Halloween-Party alle Ränder vorbereiten und die Gläser bis zum Servieren im Gefrierfach lassen.

Die Zutat

Dieses Rezept braucht nur eines unserer Produkte: Pink Matcha Blend.