Golden latte: złoty przepis z kurkumą (bez dodatku cukru)

Golden latte (czyli złote mleko) to prawdopodobnie najbardziej fotogeniczny napój z klasycznego repertuaru. Nasza wersja powstaje z jednej puszki: Yellow Matcha Blend, z kurkumą, czarnym pieprzem, dynią kabocha i przyprawami chai - bez dodatku cukru (słodycz daje lúcuma).

Składniki (1 filiżanka)

• 2 g (łyżeczka) Yellow Matcha Blend
• 200 ml wybranego mleka (owsiane i kokosowe wypadają wybornie)
• Opcjonalnie: dodatkowa szczypta cynamonu do dekoracji

Na ciepło (wersja klasyczna)

1. Rozpuść proszek w odrobinie letniej wody, ubijając, aż uzyskasz gładką pastę bez grudek.
2. Podgrzej i spień mleko (nie doprowadzając do wrzenia).
3. Wlej mleko na złotą bazę, posyp cynamonem i gotowe.

Z lodem (wersja letnia)

1. Ta sama skoncentrowana baza: 2 g + 50 ml wody, dobrze ubite.
2. Napełnij szklankę lodem, dodaj zimne mleko i wlej złoty napój na wierzch - gradient to gotowe zdjęcie.

Sekret pieprzu

Nasza mieszanka już go zawiera: czarny pieprz to tradycyjny towarzysz kurkumy w kuchni, a przy okazji dodaje tę ciepłą nutkę, która sprawia, że golden latte smakuje 'jak przytulenie'.

Więcej kolorowych przepisów? Wypróbuj pink latte z Pitayi lub blue latte, które zmienia kolor po dodaniu cytryny. A jeśli zrobisz swoje, oznacz nas na Instagramie - uwielbiamy je oglądać.