Niebieska Lemoniada: przepis z butterfly pea, który zmienia kolor
Sztuczka: lemoniada, która zmienia kolor
Niebieska lemoniada to najbardziej efektowny napój lata: intensywny błękit, który po dodaniu soku z cytryny zmienia się na twoich oczach w róż i fiolet. A najlepsze jest to, że kolor jest w 100% naturalny, bez sztucznych barwników.
Sekret? Kwiat butterfly pea. Jego naturalne pigmenty są niebieskie w neutralnej wodzie i różowieją w kontakcie z czymś kwaśnym, jak cytryna. Czysta chemia w kuchni, zero dodatków.
Składniki (2 szklanki)
- 1 łyżeczka kwiatu butterfly pea
- 250 ml gorącej wody (nie wrzącej, ~80°C)
- Sok z 1 cytryny
- Lód
- Słodzik do smaku (syrop z agawy, cukier kokosowy...)
- Zimna woda lub woda gazowana do dopełnienia
Krok po kroku
- Przygotuj niebieski. Rozpuść łyżeczkę butterfly pea w gorącej wodzie i dobrze ubij chasenem, aż uzyskasz jednolity, intensywny błękit. Ostudź.
- Przygotuj szklankę. Napełnij wysoką szklankę lodem i, jeśli chcesz, odrobiną słodzika.
- Wlej niebieski. Dodaj niebieski napar na lód i dopełnij zimną wodą lub wodą gazowaną.
- Magia. Tuż przed piciem wyciśnij na wierzch sok z cytryny: zobaczysz, jak błękit natychmiast zmienia się w różowo-fioletowy.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje? Łagodnie i lekko kwiatowo. Butterfly pea prawie nie ma smaku, więc prowadzą cytryna i słodki akcent.
Czy zawiera barwniki? Nie. Kolor pochodzi wyłącznie z rośliny: w 100% naturalny, bez sztucznych barwników i bez dodatku cukru.
Czy zawiera kofeinę? Butterfly pea jest bez kofeiny, idealna o każdej porze.
Odkryj całą gamę kolorowej matchy i dodaj koloru swojemu latu.
