Matcha i kofeina: co dokładnie znajduje się w twojej filiżance

Jedno z pytań, które zadajecie najczęściej: ile kofeiny ma matcha? Przejdźmy do liczb, bez owijania w bawełnę.

Liczby

• Matcha (2 g na porcję): około 60 mg naturalnej kofeiny.
• Espresso: 80-120 mg na filiżankę.
• Parzona zielona herbata: 20-40 mg.
• Rooibos: 0 mg - naturalnie bez kofeiny.

Ponieważ pijesz cały zmielony liść, matcha dostarcza więcej kofeiny niż napar zielonej herbaty, ale mniej niż kawa. Matcha zawiera ponadto L-teaninę, aminokwas charakterystyczny dla herbaty uprawianej w cieniu - część jej profilu smaku umami.

A po południu lub wieczorem?

Na godziny bez kofeiny mamy dwie drogi: południowoafrykański rooibos (naturalnie bez kofeiny, słodki i miedziany - także w wersji waniliowej oraz jako Masala Chai bez kofeiny) oraz hojicha, japońska prażona zielona herbata o bardzo małej zawartości kofeiny i smaku karmelu.

Nasza praktyczna rada

Matcha rano jako rytuał na start; hojicha lub rooibos od wczesnego popołudnia. A jeśli któregoś dnia chcesz czegoś intensywnego, co nie jest kawą: Black, z czarną herbatą i kakao, to twoja puszka.

Uwaga: jeśli jesteś w ciąży lub wrażliwa na kofeinę, skonsultuj się ze swoim specjalistą od zdrowia w sprawie całkowitego dziennego spożycia.