Czarne ciasteczka z pajęczyną na Black Matcha Blend

Maślane ciasteczka czarne jak węgiel, z pajęczyną z białego lukru. Cały kolor pochodzi z Black Matcha Blend (kakao, aktywny węgiel roślinny, czarna herbata i cynamon): bez barwników, z nutą kakao i cynamonu w tle.

Czas: 50 min · Ilość: 12 ciasteczek · Poziom trudności: średni

Składniki

• 150 g mąki pszennej
• 6 g (3 łyżeczki) Black Matcha Blend
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia i szczypta soli
• 80 g miękkiego masła
• 70 g cukru
• 1 jajko
• Lukier: 80 g cukru pudru + 1–2 łyżeczki wody

Krok po kroku

1. Utrzyj masło z cukrem na kremową masę i dodaj jajko.
2. Przesiej na wierzch mąkę, Black Matcha Blend, proszek do pieczenia i sól, a potem wymieszaj na jednolite czarne ciasto.
3. Uformuj kulę, zawiń ją w folię i odstaw na 20 minut do lodówki.
4. Uformuj 12 kulek po około 25 g, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszcz do grubości 1 cm.
5. Piecz w 175 °C przez 11–12 minut i zostaw na blasze do całkowitego ostygnięcia.
6. Wymieszaj cukier puder z wodą na gęsty lukier, przełóż go do rękawa z cienką końcówką i narysuj 3 koncentryczne okręgi; potem wykałaczką pociągnij od środka na zewnątrz, żeby powstała pajęczyna.

Triki

• Nie trzymaj ich w piekarniku dłużej, „aż się zrumienią”: są czarne, rumieńców i tak nie zobaczysz. Po 12 minutach wyjmij.
• Jeśli lukier się rozlewa, jest za rzadki: dodaj jeszcze łyżkę cukru pudru.

Kup składnik

Do tego przepisu wystarczy jeden nasz produkt: Black Matcha Blend.