Ugryzienie o północy z Black Matcha Blend

Czarne jak szminka w noc Halloween, z gęstą białą pianką na wierzchu. Czerń pochodzi z samego Black Matcha Blend (kakao, aktywny węgiel roślinny i czarna herbata, z cynamonem), bez barwników. Pięć minut.

Czas: 5 min · Ilość: 1 filiżanka · Poziom trudności: łatwy

Składniki

• 2 g (1 łyżeczka) Black Matcha Blend i jeszcze szczypta do dekoracji
• 60 ml gorącej wody (80 °C)
• 200 ml mleka lub napoju roślinnego (owsiany typu „barista” daje najsztywniejszą piankę)
• Słodzik do smaku (opcjonalnie)

Krok po kroku

1. Przesiej 2 g Black Matcha Blend do filiżanki.
2. Dodaj 60 ml wody o temperaturze 80 °C i ubijaj chasenem zygzakiem (albo spieniaczem), aż powstanie gładka czarna baza bez grudek.
3. Podgrzej mleko, nie doprowadzając do wrzenia, i spień je na bardzo sztywną piankę.
4. Powoli wlej mleko na czarną bazę, przytrzymując piankę łyżką.
5. Zwieńcz filiżankę gęstą pianką, układając wysoką czapę.
6. Przez drobne sitko oprósz wierzch szczyptą Black Matcha Blend. Gotowe.

Triki

• Wolisz na zimno? Lód, zimne mleko i czarna baza wlana na wierzch; piankę zrób z zimnego mleka.
• Im zimniejsze mleko przed spienianiem, tym sztywniejsza pianka.

Kup składnik

Do tego przepisu wystarczy jeden nasz produkt: Black Matcha Blend.