Svarta spindelnätskakor med Black Matcha Blend

Kolsvarta smörkakor med ett spindelnät av vit glasyr. All färg kommer från Black Matcha Blend (kakao, aktivt växtkol, svart te och kanel): inga färgämnen, och en underton av kakao och kanel.

Tid: 50 min · Ger: 12 kakor · Svårighetsgrad: medel

Ingredienser

• 150 g vetemjöl
• 6 g (3 tsk) Black Matcha Blend
• ½ tsk bakpulver och en nypa salt
• 80 g mjukt smör
• 70 g socker
• 1 ägg
• Glasyr: 80 g florsocker + 1–2 tsk vatten

Steg för steg

1. Vispa smöret med sockret tills det är krämigt och tillsätt ägget.
2. Sikta ner mjölet, Black Matcha Blend, bakpulvret och saltet och blanda till en jämn, svart deg.
3. Forma en boll, slå in den och låt den vila 20 minuter i kylskåpet.
4. Rulla 12 kulor på ca 25 g, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem till 1 cm.
5. Grädda i 175 °C i 11–12 minuter och låt kakorna svalna helt på plåten.
6. Rör ihop florsockret med vattnet till en tjock glasyr, fyll en spritspåse med fin tyll och spritsa 3 koncentriska cirklar; dra sedan en tandpetare från mitten och utåt så att nätet bildas.

Tips

• Låt dem inte stå kvar i ugnen ”tills de får färg”: de är svarta, du kommer inte att se någon gyllene ton. Efter 12 minuter, ut med dem.
• Flyter glasyren ut är den för tunn: tillsätt en matsked florsocker till.

Köp ingrediensen

Det här receptet bygger på en enda av våra produkter: Black Matcha Blend.