🌱 Un ingrediente con historia y tradición

La Kabocha, también conocida como calabaza japonesa, forma parte de la gastronomía de Japón desde hace siglos. Su dulzor natural, su textura cremosa y su versatilidad la han convertido en un ingrediente esencial, cuyo cultivo hoy se ha extendido también a EE.UU., Australia y Europa.

🌿 Cultivo y curación: el secreto de su dulzor

La Kabocha es una planta resistente ideal para climas templados. Después de la cosecha se somete a un proceso de curación, dejándola reposar durante días o semanas. Este descanso permite que sus azúcares naturales se concentren, intensificando el dulzor y suavizando su pulpa.

✨ ¿Por qué elegimos Kabocha para el Yellow Blend?

• Color: amarillo-anaranjado vibrante y natural.
• Textura: polvo fino, estable y aterciopelado.
• Sabor: dulzor suave con un toque ligeramente terroso.

💛 Un ingrediente de composición completa

• Vitamina A (beta-caroteno), presente de forma natural.
• Vitamina C.
• Vitaminas del grupo B.
• Fibra.
• Minerales: potasio, hierro y manganeso.
• Baja en calorías.

🍽️ Versátil en cocina

Recetas saladas

• Cremas y sopas
• Currys
• Tempuras
• Salteados

Recetas dulces

• Tartas y bizcochos
• Postres japoneses
• Bebidas y blends

🌟 La razón por la que forma parte del Yellow Blend

• Color vibrante
• Textura suave
• Sabor equilibrado
• Composición nutritiva
• Origen natural y sostenible

Cada cucharadita del Yellow Blend refleja nuestros valores: ingredientes reales, tradición, sabor y belleza natural.