Golden Latte: das goldene Rezept mit Kurkuma (ohne zugesetzten Zucker)

Der Golden Latte (oder Goldene Milch) ist wahrscheinlich das fotogenste Getränk im klassischen Rezeptbuch. Unsere Version kommt aus einer einzigen Dose: dem Yellow Matcha Blend mit Kurkuma, schwarzem Pfeffer, Kabocha-Kürbis und den Gewürzen des Chai - ohne zugesetzten Zucker (die Süße kommt von der Lúcuma).

Zutaten (1 Tasse)

• 2 g (ein Teelöffel) Yellow Matcha Blend
• 200 ml Milch deiner Wahl (Hafer und Kokos passen fantastisch)
• Optional: eine extra Prise Zimt zum Dekorieren

Heiß (die klassische Version)

1. Löse das Pulver in einem Fingerbreit lauwarmem Wasser auf und verrühre es zu einer klümpchenfreien Paste.
2. Erhitze und schäume die Milch auf (ohne sie kochen zu lassen).
3. Gieße die Milch über die goldene Basis, streue Zimt darüber, fertig.

Mit Eis (die Sommerversion)

1. Dieselbe konzentrierte Basis: 2 g + 50 ml Wasser, gut aufgeschlagen.
2. Fülle das Glas mit Eis, gieße die kalte Milch dazu und dann das Gold obendrauf - der Farbverlauf ist das Foto.

Der Pfeffer-Trick

Unser Blend enthält ihn schon: Schwarzer Pfeffer ist der traditionelle Küchenpartner der Kurkuma und sorgt nebenbei für diese warme Note, die den Golden Latte nach 'Umarmung' schmecken lässt.

Mehr bunte Rezepte? Probier den Pink Latte mit Pitaya oder den Blue Latte, der mit Zitrone die Farbe wechselt. Und wenn du deine eigene Version machst, tagge uns auf Instagram - wir lieben es, sie zu sehen.