Matcha και καφεΐνη: τι ακριβώς περιέχει το φλιτζάνι σου

Μία από τις ερωτήσεις που μας κάνετε συχνότερα: πόση καφεΐνη έχει το Matcha; Ας δούμε τους αριθμούς, χωρίς υπερβολές.

Οι αριθμοί

• Matcha (2 g ανά μερίδα): περίπου 60 mg φυσικής καφεΐνης.
• Espresso: 80-120 mg ανά φλιτζάνι.
• Πράσινο τσάι σε έγχυμα: 20-40 mg.
• Rooibos: 0 mg - φυσικά χωρίς καφεΐνη.

Επειδή πίνεις ολόκληρο το φύλλο αλεσμένο, το Matcha δίνει περισσότερη καφεΐνη από ένα έγχυμα πράσινου τσαγιού, αλλά λιγότερη από έναν καφέ. Το Matcha περιέχει επίσης L-θεανίνη, το χαρακτηριστικό αμινοξύ του τσαγιού που καλλιεργείται στη σκιά - μέρος του umami προφίλ γεύσης του.

Και το απόγευμα ή το βράδυ;

Για τις ώρες χωρίς καφεΐνη έχουμε δύο δρόμους: το Rooibos από τη Νότια Αφρική (φυσικά χωρίς καφεΐνη, γλυκό και χάλκινο - επίσης σε έκδοση βανίλιας και ως Masala Chai χωρίς καφεΐνη), και το Hojicha, το ιαπωνικό καβουρδισμένο πράσινο τσάι με πολύ λίγη καφεΐνη και γεύση καραμέλας.

Η πρακτική μας συμβουλή

Matcha το πρωί ως τελετουργικό εκκίνησης· Hojicha ή Rooibos από το μεσημέρι και μετά. Και αν κάποια μέρα θέλεις κάτι έντονο χωρίς να είναι καφές: το Black, με μαύρο τσάι και κακάο, είναι το κουτί σου.

Σημείωση: αν είσαι έγκυος ή ευαίσθητη στην καφεΐνη, συμβουλέψου τον επαγγελματία υγείας σου για τη συνολική ημερήσια κατανάλωσή σου.