Δαγκωνιά των μεσάνυχτων με Black Matcha Blend

Μαύρο σαν το κραγιόν της νύχτας του Halloween, με πηχτό λευκό αφρό από πάνω. Το μαύρο βγαίνει από το ίδιο το Black Matcha Blend (κακάο, ενεργός φυτικός άνθρακας και μαύρο τσάι, με κανέλα), χωρίς χρωστικές. Πέντε λεπτά.

Χρόνος: 5 λεπτά · Για: 1 κούπα · Δυσκολία: εύκολη

Υλικά

• 2 g (1 κουταλάκι του γλυκού) Black Matcha Blend και μια πρέζα ακόμα για διακόσμηση
• 60 ml ζεστό νερό (80 °C)
• 200 ml γάλα ή φυτικό ρόφημα (το ρόφημα βρώμης «barista» κάνει πιο σφιχτό αφρό)
• Γλυκαντικό κατά βούληση (προαιρετικά)

Βήμα βήμα

1. Κοσκίνισε τα 2 g Black Matcha Blend μέσα στην κούπα.
2. Πρόσθεσε τα 60 ml νερό στους 80 °C και χτύπα με το chasen σε ζιγκ ζαγκ (ή με αφρογαλιέρα) μέχρι να έχεις μια μαύρη βάση χωρίς σβόλους.
3. Ζέστανε το γάλα χωρίς να το αφήσεις να βράσει και χτύπησέ το σε πολύ σφιχτό αφρό.
4. Ρίξε το γάλα σιγά σιγά πάνω στη μαύρη βάση, κρατώντας πίσω τον αφρό με ένα κουτάλι.
5. Στεφάνωσε την κούπα με τον πηχτό αφρό, σε μια ψηλή κορυφή.
6. Πασπάλισε από πάνω μια πρέζα Black Matcha Blend με ψιλό σουρωτήρι. Και στην κούπα!

Μυστικά

• Το θέλεις κρύο; Πάγος, κρύο γάλα και η μαύρη βάση από πάνω· τον αφρό τον κάνεις με κρύο γάλα.
• Όσο πιο κρύο είναι το γάλα πριν το χτυπήσεις, τόσο πιο σφιχτός βγαίνει ο αφρός.

Πάρε το υλικό

Αυτή η συνταγή θέλει μόνο ένα από τα προϊόντα μας: Black Matcha Blend.