Αίμα μάγισσας: Green Matcha Blend με πράσινο χείλος που στάζει

Πράσινο της μάγισσας που στάζει από το χείλος του ποτηριού και μια στρώση κρύου αφρού από πάνω. Το «δηλητήριο» είναι ένα σιρόπι από το ίδιο Green Matcha Blend, το δικό μας που περιέχει ιαπωνικό matcha, με χλωρέλλα και σπανάκι.

Χρόνος: 10 λεπτά · Για: 1 ποτήρι · Δυσκολία: εύκολη

Υλικά

• 4 g (2 κουταλάκια του γλυκού) Green Matcha Blend: 2 g για το ρόφημα και 2 g για το σιρόπι
• 50 ml ζεστό νερό (80 °C)
• 150 ml κρύο γάλα ή φυτικό ρόφημα + 50 ml ακόμα, πολύ κρύο, για τον αφρό
• Πάγος
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης ή μέλι + 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό (για το χείλος)

Βήμα βήμα

1. Σιρόπι: ανακάτεψε 2 g Green Matcha Blend με την αγαύη και το κουταλάκι ζεστό νερό μέχρι να γίνει ένα πηχτό πράσινο σιρόπι.
2. Βάψε το χείλος του ποτηριού μέσα και έξω και άφησε να τρέξουν μερικές σταγόνες· 2 λεπτά στην κατάψυξη για να μείνουν ακίνητες.
3. Κοσκίνισε τα άλλα 2 g σε ένα μπολ, πρόσθεσε το νερό στους 80 °C (ποτέ βραστό) και χτύπα με το chasen σε ζιγκ ζαγκ μέχρι να βγει ένας λεπτός πράσινος αφρός.
4. Γέμισε το ποτήρι με πάγο χωρίς να ακουμπήσεις το χείλος και πρόσθεσε τα 150 ml κρύο γάλα.
5. Ρίξε το πράσινο σιγά σιγά πάνω στη ράχη ενός κουταλιού για να επιπλέει: θα δεις δύο στρώσεις.
6. Χτύπα σε αφρό τα 50 ml πολύ κρύο γάλα και στεφάνωσε το ποτήρι.

Μυστικά

• Ούτε ξηρός πάγος ούτε περίεργα κόλπα: όλο το εφέ είναι σιρόπι και αφρός, και πίνεται ολόκληρο.
• Αν το πράσινο ανακατευτεί με το γάλα, ρίξε πιο αργά και πιο κοντά στην επιφάνεια.

Πάρε το υλικό

Αυτή η συνταγή θέλει μόνο ένα από τα προϊόντα μας: Green Matcha Blend.