🌱 Alkuperä ja luomuviljely

Alun perin Keski-Amerikasta kotoisin oleva pinkki pitaya kasvatetaan nykyään trooppisilla alueilla kuten Vietnamissa, Kolumbiassa, Thaimaassa ja Nicaraguassa. Matcha Colorsilla työskentelemme yksinomaan luomupitayan kanssa, joka on kasvatettu ilman torjunta-aineita ja kemiallisia lannoitteita kestäviä viljelymenetelmiä noudattaen.

Se kasvaa köynnöskaktuksissa, joiden kukat avautuvat vain muutamaksi tunniksi yöllä, mikä tekee sen pölytyksestä herkän ja poikkeuksellisen prosessin.

🎨 Luonnollinen väri: betasyaniinien voima

Pinkki pitaya erottuu voimakkaan magentan sävyllään, joka johtuu betasyaniineista, sen kirkkaasta väristä vastaavista luonnollisista pigmenteistä.

❄️ Pakkaskuivaus: puhdas säilyvyys

Säilyttääksemme sen ominaisuudet muuttumattomina käytämme pakkaskuivausta (freeze drying), menetelmää, joka poistaa kosteuden tyhjiön avulla ilman lämpöä. Näin säilyvät:

• Sen luonnollinen väri
• Sen trooppinen maku
• Sen raikas tuoksu
• Sen ravinteet muuttumattomina

Lopputuloksena on hienojakoinen, stabiili ja 100 % clean label -jauhe.

💪 Ravintoprofiili

• Sisältää C-vitamiinia
• Tarjoaa kuitua
• Sisältää kalsiumia, rautaa ja fosforia
• Vähäkalorinen ja ilman lisättyä sokeria

🍹 Käyttö keittiössä, leivonnassa ja cocktaileissa

Keittiössä

• Smoothiet ja bowlit
• Jogurtit ja parfait't
• Värikkäät kastikkeet ja kuorrutteet
• Luova leivonta

Leivonnassa

• Mousset ja täytteet
• Juustokakut
• Kakut
• Plant-based-jälkiruoat

Cocktaileissa

• Luonnollisesti pinkit cocktailit
• Eloisat mocktailit
• Käsintehdyt vaahdot ja siirapit
• Lasin reunojen koristelu

🌈 Matcha Colors & pinkki pitaya

Pinkki pitaya edustaa Matcha Colorsin ydintä: luonnollista väriä, aitoja ainesosia, visuaalista vaikutusta ja kulinaarista luovuutta. Täydellinen superruoka kokeille, baristoille, miksologeille ja gastronomian luojille, jotka etsivät innovaatiota luonnollisuudesta tinkimättä.