Golden latte: kultainen resepti kurkumalla (ilman lisättyä sokeria)

Golden latte (eli kultainen maito) on luultavasti klassisen reseptikirjan valokuvauksellisin juoma. Meidän versiomme syntyy yhdestä ainoasta purkista: Yellow Matcha Blend, jossa on kurkumaa, mustapippuria, kabocha-kurpitsaa ja chain mausteet - ilman lisättyä sokeria (makeuden tuo Lúcuma).

Ainekset (1 kuppi)

• 2 g (yksi teelusikallinen) Yellow Matcha Blendiä
• 200 ml haluamaasi maitoa (kaura ja kookos ovat mainioita)
• Valinnainen: ripaus kanelia koristeeksi

Kuumana (klassinen versio)

1. Liuota jauhe sormenleveyteen haaleaa vettä ja vatkaa tasaiseksi, paakuttomaksi tahnaksi.
2. Kuumenna ja vaahdota maito (ei kiehauteta).
3. Kaada maito kultaisen pohjan päälle, ripottele kanelia, ja valmista on.

Jäiden kera (kesäversio)

1. Sama väkevä pohja: 2 g + 50 ml vettä, hyvin vatkattuna.
2. Täytä lasi jäillä, lisää kylmä maito ja kaada kultainen päälle - liukuväri on se kuva.

Pippurin niksi

Blendimme sisältää sen jo: mustapippuri on kurkuman perinteinen kumppani keittiössä, ja samalla se tuo sen lämpimän vivahteen, joka saa golden latten maistumaan 'halaukselta'.

Lisää värikkäitä reseptejä? Kokeile Pitaya-pink lattea tai blue lattea, joka vaihtaa väriä sitruunalla. Ja jos teet omasi, merkitse meidät Instagramissa - näemme ne mielellämme.