Sininen Limonadi: butterfly pea -resepti, joka vaihtaa väriä
Kikka: limonadi, joka vaihtaa väriä
Sininen limonadi on kesän näyttävin juoma: syvä sininen, joka sitruunamehun lisäyksen jälkeen muuttuu silmiesi edessä vaaleanpunaiseksi ja violetiksi. Ja parasta on, että väri on 100% luonnollinen, ilman keinotekoisia väriaineita.
Salaisuus? Butterfly pea -kukka. Sen luonnolliset pigmentit ovat sinisiä neutraalissa vedessä ja muuttuvat vaaleanpunaisiksi joutuessaan kosketuksiin happaman, kuten sitruunan, kanssa. Puhdasta keittiökemiaa, nolla lisäainetta.
Ainekset (2 lasia)
- 1 tl butterfly pea -kukkaa
- 250 ml kuumaa vettä (ei kiehuvaa, ~80°C)
- 1 sitruunan mehu
- Jäitä
- Makeutusainetta maun mukaan (agavesiirappi, kookossokeri...)
- Kylmää vettä tai soodavettä täydennykseksi
Vaihe vaiheelta
- Valmista sininen. Liuota tl butterfly peaa kuumaan veteen ja vatkaa hyvin chasenilla, kunnes saat tasaisen, syvän sinisen. Anna jäähtyä.
- Kokoa lasi. Täytä korkea lasi jäillä ja halutessasi hieman makeutusainetta.
- Kaada sininen. Lisää sininen uute jäiden päälle ja täydennä kylmällä vedellä tai soodavedellä.
- Taika. Juuri ennen juomista purista sitruunamehu päälle: näet sinisen muuttuvan heti vaaleanpunavioletiksi.
Usein kysyttyä
Miltä se maistuu? Pehmeältä ja hieman kukkaiselta. Butterfly pealla ei ole juuri makua, joten sitruuna ja makeus johtavat.
Sisältääkö se väriaineita? Ei. Väri tulee vain kasvista: 100% luonnollinen, ilman keinotekoisia väriaineita ja ilman lisättyä sokeria.
Sisältääkö se kofeiinia? Butterfly pea on kofeiiniton, täydellinen mihin aikaan tahansa.
Tutustu koko värikkään matchan valikoimaan ja tuo väriä kesääsi.
