Keskiyön puraisu Black Matcha Blendillä

Musta kuin halloween-yön huulipuna, ja päällä paksu, valkoinen vaahto. Musta väri tulee suoraan Black Matcha Blendistä (kaakao, kasviperäinen aktiivihiili ja musta tee sekä kaneli), ilman väriaineita. Viisi minuuttia.

Aika: 5 min · Määrä: 1 kuppi · Vaikeustaso: helppo

Ainekset

• 2 g (1 tl) Black Matcha Blend -jauhetta ja ripaus lisää koristeluun
• 60 ml kuumaa vettä (80 °C)
• 200 ml maitoa tai kasvijuomaa (barista-kaurajuoma vaahtoutuu kiinteimmäksi)
• Makeutusainetta maun mukaan (valinnainen)

Vaihe vaiheelta

1. Siivilöi 2 g Black Matcha Blend -jauhetta kuppiin.
2. Lisää 60 ml vettä (80 °C) ja vatkaa chasenilla siksak-liikkeellä (tai maidonvaahdottimella), kunnes pohja on musta ja kokkareeton.
3. Lämmitä maito kiehumatta ja vaahdota se oikein kiinteäksi.
4. Kaada maito hitaasti mustan pohjan päälle ja pidättele vaahtoa lusikalla.
5. Nosta tiivis vaahto kupin päälle korkeaksi huipuksi.
6. Siivilöi pinnalle ripaus Black Matcha Blend -jauhetta hienosilmäisen siivilän läpi. Valmista!

Vinkit

• Haluatko jääkylmän version? Laita kuppiin jäitä ja kylmää maitoa ja kaada musta pohja päälle; vaahto tehdään kylmästä maidosta.
• Mitä kylmempää maito on ennen vaahdottamista, sitä kiinteämpää vaahdosta tulee.

Hanki ainesosa

Tähän reseptiin tarvitset vain yhden tuotteemme: Black Matcha Blend.