Matcha și cofeină: ce se află exact în ceașca ta

Una dintre întrebările pe care ni le puneți cel mai des: câtă cofeină are matcha? Să vedem cifrele, fără povești.

Cifrele

• Matcha (2 g per porție): circa 60 mg de cofeină naturală.
• Espresso: 80-120 mg per ceașcă.
• Ceai verde infuzat: 20-40 mg.
• Rooibos: 0 mg - natural fără cofeină.

Pentru că bei frunza întreagă măcinată, matcha aduce mai multă cofeină decât o infuzie de ceai verde, dar mai puțină decât o cafea. Matcha conține în plus L-teanină, aminoacidul caracteristic al ceaiului cultivat la umbră - parte a profilului său de gust umami.

Și după-amiaza sau seara?

Pentru orele fără cofeină avem două căi: rooibos-ul sud-african (natural fără cofeină, dulce și arămiu - și în versiune vanilie și ca Masala Chai fără cofeină) și hojicha, ceaiul verde prăjit japonez cu foarte puțină cofeină și gust de caramel.

Sfatul nostru practic

Matcha dimineața ca ritual de început; hojicha sau rooibos de la mijlocul după-amiezii. Iar dacă într-o zi vrei ceva intens fără să fie cafea: Black, cu ceai negru și cacao, este cutia ta.

Notă: dacă ești însărcinată sau ești sensibilă la cofeină, consultă-ți medicul cu privire la consumul tău zilnic total.