Biscuiți negri pânză de păianjen cu Black Matcha Blend

Biscuiți cu unt, negri ca tăciunele, cu o pânză de păianjen din glazură albă. Toată culoarea vine din Black Matcha Blend (cacao, cărbune vegetal activ, ceai negru și scorțișoară): fără coloranți și cu un fond de cacao și scorțișoară.

Timp: 50 min · Pentru: 12 biscuiți · Dificultate: medie

Ingrediente

• 150 g făină de grâu
• 6 g (3 lingurițe) Black Matcha Blend
• ½ linguriță praf de copt și un praf de sare
• 80 g unt moale
• 70 g zahăr
• 1 ou
• Glazura: 80 g zahăr pudră + 1–2 lingurițe apă

Pas cu pas

1. Bate untul cu zahărul până devine cremos și adaugă oul.
2. Cerne deasupra făina, Black Matcha Blend, praful de copt și sarea și amestecă până obții un aluat negru și omogen.
3. Fă o bilă, înfășoar-o în folie și las-o 20 de minute la frigider.
4. Formează 12 biluțe de circa 25 g, pune-le într-o tavă cu hârtie de copt și aplatizează-le până la 1 cm.
5. Coace la 175 °C timp de 11–12 minute și lasă-i să se răcească de tot în tavă.
6. Amestecă zahărul pudră cu apa până obții o glazură groasă, pune-o într-un poș cu dui fin și desenează 3 cercuri concentrice; apoi, cu o scobitoare, trage dinspre centru spre exterior ca să formezi pânza.

Trucuri

• Nu-i lăsa mai mult în cuptor „până se rumenesc”: sunt negri, n-ai cum să vezi rumeneala. La 12 minute, afară cu ei.
• Dacă glazura se întinde, e prea lichidă: mai adaugă o lingură de zahăr pudră.

Ingredientul

Rețeta asta folosește un singur produs de-al nostru: Black Matcha Blend.