Golden latte: den gyldne opskrift med gurkemeje (uden tilsat sukker)

Golden latte (eller golden milk) er nok den mest fotogene drik i det klassiske repertoire. Vores version kommer fra en enkelt dåse: Yellow Matcha Blend, med gurkemeje, sort peber, kabocha-græskar og chai-krydderierne - uden tilsat sukker (sødmen kommer fra Lúcuma).

Ingredienser (1 kop)

• 2 g (en teske) Yellow Matcha Blend
• 200 ml af den mælk du foretrækker (havre og kokos er skønne)
• Valgfrit: en ekstra knivspids kanel til pynt

Varm (den klassiske version)

1. Opløs pulveret i en smule lunkent vand, mens du pisker til en klumpfri pasta.
2. Varm og skum mælken (uden at den koger).
3. Hæld mælken over den gyldne base, drys kanel over, og så er den klar.

Med is (sommerversionen)

1. Samme koncentrerede base: 2 g + 50 ml vand, godt pisket.
2. Fyld glasset med is, tilsæt den kolde mælk og hæld den gyldne base ovenpå - overgangen er billedet.

Peber-tricket

Vores blend har den allerede med: sort peber er gurkemejens traditionelle makker i køkkenet og bidrager samtidig med det varme touch, der får en golden latte til at smage "af et kram".

Flere farverige opskrifter? Prøv den lyserøde pink latte med Pitaya eller den blå latte der skifter farve med citron. Og laver du din egen, så tag os på Instagram - vi elsker at se dem.