Matcha og koffein: hvad der præcist er i din kop

Et af de spørgsmål, I stiller os oftest: hvor meget koffein er der i matcha? Lad os tage tallene, uden røgslør.

Tallene

• Matcha (2 g pr. portion): omkring 60 mg naturligt koffein.
• Espresso: 80-120 mg pr. kop.
• Grøn te i infusion: 20-40 mg.
• Rooibos: 0 mg - naturligt uden koffein.

Fordi du drikker hele det malede blad, indeholder matcha mere koffein end en infusion af grøn te, men mindre end en kaffe. Matcha indeholder desuden L-theanin, den karakteristiske aminosyre i te dyrket i skygge - en del af dens umami-smagsprofil.

Og om eftermiddagen eller aftenen?

Til de koffeinfrie timer har vi to veje: sydafrikansk rooibos (naturligt uden koffein, sød og kobberfarvet - også i en vanilje-version og som koffeinfri Masala Chai) og hojicha, den ristede japanske grønne te med meget lidt koffein og smag af karamel.

Vores praktiske råd

Matcha om morgenen som opstartsritual; hojicha eller rooibos fra midt på eftermiddagen. Og vil du en dag have noget intenst uden at det er kaffe: Black, med sort te og kakao, er din dåse.

Bemærk: er du gravid eller følsom over for koffein, så tal med din sundhedsprofessionelle om dit samlede daglige indtag.