Midnatsbid med Black Matcha Blend

Sort som læbestiften på halloweennatten, med et tykt, hvidt skum på toppen. Den sorte farve kommer fra selve Black Matcha Blend (kakao, vegetabilsk aktivt kul og sort te, med kanel), helt uden farvestoffer. Fem minutter.

Tid: 5 min. · Antal: 1 kop · Sværhedsgrad: let

Ingredienser

• 2 g (1 tsk.) Black Matcha Blend plus en knivspids ekstra til pynt
• 60 ml varmt vand (80 °C)
• 200 ml mælk eller plantedrik (havredrik af »barista«-typen giver det fasteste skum)
• Sødemiddel efter smag (valgfrit)

Trin for trin

1. Sigt de 2 g Black Matcha Blend ned i koppen.
2. Hæld de 60 ml vand på 80 °C i, og pisk i zigzag med chasen (eller en mælkeskummer), til du har en glat, sort base uden klumper.
3. Varm mælken op uden at lade den koge, og skum den op, til den er helt fast.
4. Hæld mælken langsomt over den sorte base, mens du holder skummet tilbage med en ske.
5. Kron koppen med det tætte skum, så det rejser sig i en høj top.
6. Drys en knivspids Black Matcha Blend over gennem en fin si. Så er den klar.

Tips

• Vil du have den kold? Isterninger, kold mælk og den sorte base hældt over; skummet laver du af kold mælk.
• Jo koldere mælken er, inden du skummer den op, jo fastere bliver skummet.

Køb ingrediensen

Denne opskrift kræver kun ét af vores produkter: Black Matcha Blend.