Hekseblod: Green Matcha Blend med en grøn kant, der drypper

Heksegrønt, der drypper ned ad glassets kant, og et lag koldt skum på toppen. »Giften« er en sirup af den samme Green Matcha Blend, vores blanding med japansk matcha, chlorella og spinat.

Tid: 10 min. · Antal: 1 glas · Sværhedsgrad: let

Ingredienser

• 4 g (2 tsk.) Green Matcha Blend: 2 g til drikken og 2 g til siruppen
• 50 ml varmt vand (80 °C)
• 150 ml kold mælk eller plantedrik + 50 ml mere, helt iskold, til skummet
• Isterninger
• 2 spsk. agavesirup eller honning + 1 tsk. varmt vand (til kanten)

Trin for trin

1. Sirup: rør 2 g Green Matcha Blend sammen med agavesiruppen og teskeen varmt vand til en tyk, grøn sirup.
2. Pensl glassets kant indvendigt og udvendigt med siruppen, og lad et par dråber løbe ned; 2 minutter i fryseren, så de bliver siddende.
3. Sigt de andre 2 g ned i en skål, tilsæt vandet på 80 °C (aldrig kogende), og pisk med chasen i zigzag, til du har et fint, grønt skum.
4. Fyld glasset med isterninger uden at røre kanten, og hæld de 150 ml kolde mælk i.
5. Hæld det grønne langsomt ud over bagsiden af en ske, så det flyder ovenpå: du får to lag.
6. Skum de 50 ml iskolde mælk op, og kron glasset med skummet.

Tips

• Ingen tøris eller mærkelige tricks: effekten er bare sirup og skum, og det hele kan drikkes.
• Hvis det grønne blander sig med mælken, så hæld langsommere og tættere på overfladen.

Køb ingrediensen

Denne opskrift kræver kun ét af vores produkter: Green Matcha Blend.