Sang de pitaya : Pink Matcha Blend au bord qui coule

Rose intense avec un bord qui coule en magenta : Halloween sans frayeur. Tout sort de la même boîte, le Pink Matcha Blend (betterave, pitaya rose et thé rouge pu-erh) : une partie pour la boisson, l’autre pour le sirop du bord.

Temps: 10 min · Pour: 1 verre · Difficulté: facile

Ingrédients

• 4 g (2 cuillères à café) de Pink Matcha Blend : 2 g pour la boisson et 2 g pour le sirop
• 50 ml d’eau chaude (80 °C)
• 180 ml de lait ou boisson végétale froide
• Glaçons
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel + 1 cuillère à café d’eau chaude (pour le bord)

Étape par étape

1. Sirop : mélangez 2 g de Pink Matcha Blend avec l’agave et la cuillère d’eau chaude jusqu’à obtenir un sirop épais, rose intense.
2. À la cuillère, nappez le bord du verre à l’intérieur et à l’extérieur et laissez couler quelques gouttes. 2 minutes au congélateur pour que les gouttes se figent.
3. Boisson : tamisez les 2 g restants dans un bol, ajoutez les 50 ml d’eau à 80 °C et fouettez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
4. Remplissez le verre de glaçons sans toucher le bord et ajoutez le lait froid.
5. Versez le rose par-dessus et regardez-le descendre entre les glaçons.

Astuces

• Plus le sirop est épais, plus les gouttes coulent lentement et longtemps. S’il est trop liquide, ajoutez un peu d’agave.
• Pour une fête d’Halloween, préparez les bords de tous les verres à l’avance et gardez-les au congélateur jusqu’au service.

L’ingrédient

Cette recette n’utilise qu’un seul de nos produits : Pink Matcha Blend.