🌱 Um ingrediente com história e tradição

A Kabocha, também conhecida como abóbora japonesa, faz parte da gastronomia do Japão há séculos. A sua doçura natural, a sua textura cremosa e a sua versatilidade tornaram-na um ingrediente essencial, cujo cultivo se estendeu hoje também aos EUA, à Austrália e à Europa.

🌿 Cultivo e cura: o segredo da sua doçura

A Kabocha é uma planta resistente, ideal para climas temperados. Após a colheita é submetida a um processo de cura, deixando-a repousar durante dias ou semanas. Este descanso permite que os seus açúcares naturais se concentrem, intensificando a doçura e suavizando a sua polpa.

✨ Porque é que escolhemos a Kabocha para o Yellow Blend?

• Cor: amarelo-alaranjado vibrante e natural.
• Textura: pó fino, estável e aveludado.
• Sabor: doçura suave com um toque ligeiramente terroso.

💛 Um ingrediente de composição completa

• Vitamina A (betacaroteno), presente de forma natural.
• Vitamina C.
• Vitaminas do grupo B.
• Fibra.
• Minerais: potássio, ferro e manganês.
• Baixa em calorias.

🍽️ Versátil na cozinha

Receitas salgadas

• Cremes e sopas
• Caris
• Tempuras
• Salteados

Receitas doces

• Tartes e bolos
• Sobremesas japonesas
• Bebidas e misturas

🌟 A razão pela qual faz parte do Yellow Blend

• Cor vibrante
• Textura suave
• Sabor equilibrado
• Composição nutritiva
• Origem natural e sustentável

Cada colher de chá do Yellow Blend reflete os nossos valores: ingredientes reais, tradição, sabor e beleza natural.