Bolachas pretas teia de aranha com Black Matcha Blend

Bolachas de manteiga pretas como carvão, com uma teia de aranha de glacé branco. A cor vem toda do Black Matcha Blend (cacau, carvão vegetal ativado, chá preto e canela): sem corantes e com um fundo de cacau e canela.

Tempo: 50 min · Para: 12 bolachas · Dificuldade: média

Ingredientes

• 150 g de farinha de trigo
• 6 g (3 colheres de chá) de Black Matcha Blend
• ½ colher de chá de fermento em pó e uma pitada de sal
• 80 g de manteiga mole
• 70 g de açúcar
• 1 ovo
• Glacé: 80 g de açúcar em pó + 1–2 colheres de chá de água

Passo a passo

1. Bate a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e junta o ovo.
2. Peneira por cima a farinha, o Black Matcha Blend, o fermento e o sal e mistura até teres uma massa preta e uniforme.
3. Faz uma bola, embrulha-a e deixa-a 20 minutos no frigorífico.
4. Forma 12 bolinhas de uns 25 g, coloca-as num tabuleiro com papel e espalma-as até 1 cm.
5. Leva ao forno a 175 °C durante 11–12 minutos e deixa-as arrefecer por completo no tabuleiro.
6. Mistura o açúcar em pó com a água até teres um glacé espesso, desenha 3 círculos concêntricos com um bico fino e depois arrasta um palito do centro para fora para formar a teia.

Truques

• Não as deixes no forno «até alourar»: são pretas, não vais ver. Aos 12 minutos, cá fora.
• Se o glacé alastrar, está demasiado líquido: junta mais uma colher de açúcar em pó.

O ingrediente

Esta receita usa só um dos nossos produtos: Black Matcha Blend.