Sangue de bruxa: Green Matcha Blend com borda verde a escorrer

Verde bruxa a escorrer pela borda do copo e uma camada de espuma fria por cima. A «poção» é um xarope do mesmo Green Matcha Blend, o nosso que leva matcha japonês, com chlorella e espinafre.

Tempo: 10 min · Para: 1 copo · Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 g (2 colheres de chá) de Green Matcha Blend: 2 g para a bebida e 2 g para o xarope
• 50 ml de água quente (80 °C)
• 150 ml de leite ou bebida vegetal frios + 50 ml de leite muito frio para a espuma
• Gelo
• 2 colheres de sopa de xarope de agave ou mel + 1 colher de chá de água quente (para a borda)

Passo a passo

1. Xarope: mistura 2 g de Green Matcha Blend com o agave e a colher de água quente até teres um xarope verde e espesso.
2. Pinta a borda do copo por dentro e por fora e deixa escorrer umas gotas; 2 minutos no congelador para ficarem quietas.
3. Peneira os outros 2 g para uma taça, junta a água a 80 °C (nunca a ferver) e bate com o chasen em ziguezague até teres uma espuma verde fina.
4. Enche o copo de gelo sem tocar na borda e junta os 150 ml de leite frio.
5. Verte o verde devagar sobre as costas de uma colher para ficar a flutuar: vais ver duas camadas.
6. Espuma os 50 ml de leite muito frio e coroa o copo.

Truques

• Nada de gelo seco nem truques: o efeito é só xarope e espuma, e bebe-se tudo.
• Se o verde se misturar com o leite, verte mais devagar e mais perto da superfície.

O ingrediente

Esta receita usa só um dos nossos produtos: Green Matcha Blend.