Sangue de pitaya: Pink Matcha Blend com borda a escorrer

Rosa intenso com uma borda a escorrer magenta: Halloween sem sustos. Tudo sai da mesma lata, o Pink Matcha Blend (beterraba, pitaya rosa e chá vermelho pu-erh): uma parte para a bebida e outra para o xarope da borda.

Tempo: 10 min · Para: 1 copo · Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 g (2 colheres de chá) de Pink Matcha Blend: 2 g para a bebida e 2 g para o xarope
• 50 ml de água quente (80 °C)
• 180 ml de leite ou bebida vegetal frios
• Gelo
• 2 colheres de sopa de xarope de agave ou mel + 1 colher de chá de água quente (para a borda)

Passo a passo

1. Xarope: mistura 2 g de Pink Matcha Blend com o agave e a colher de água quente até teres um xarope espesso e rosa intenso.
2. Com uma colher, pinta a borda do copo por dentro e por fora e deixa escorrer umas gotas. 2 minutos no congelador para as gotas ficarem quietas.
3. Bebida: peneira os outros 2 g para uma taça, junta os 50 ml de água a 80 °C e bate até não haver grumos.
4. Enche o copo de gelo sem tocar na borda e junta o leite frio.
5. Verte o rosa por cima e vê-o descer por entre o gelo.

Truques

• Quanto mais espesso o xarope, mais lentas e compridas escorrem as gotas. Se estiver muito líquido, junta um pouco mais de agave.
• Para uma festa de Halloween, prepara as bordas de todos os copos antes e guarda-os no congelador até servir.

O ingrediente

Esta receita usa só um dos nossos produtos: Pink Matcha Blend.