Rooibos: a infusão vermelha sem cafeína que vais querer à noite
O Rooibos não é um chá: é um arbusto sul-africano (Aspalathus linearis) cujas folhas, depois de fermentadas, dão uma infusão avermelhada, doce e naturalmente sem cafeína. Não é descafeinado - é que nunca a teve.
Porque o adoramos em pó
Tal como com o matcha, moemos o Rooibos fino para que se integre por inteiro na bebida: mais corpo, mais cor e um latte cremoso num minuto. O nosso Rooibos Premium vem da África do Sul e também o tens na versão baunilha.
O ritual do fim de tarde
Matcha de manhã, Rooibos quando o sol se põe: o mesmo gesto (bater, espumar, verter), zero cafeína. Se és de chai, o Masala Chai sem cafeína leva base de Rooibos com canela, cardamomo e gengibre - todo o sabor do chai, pronto para a noite.
Como o preparar
- 2 g de Rooibos em pó num dedo de água morna; bate até não haver grumos.
- Completa com 180 ml de leite quente espumado (ou frio com gelo).
- Canela por cima e para debaixo da manta.
Doce por natureza, sem açúcar adicionado, vegano e sem glúten - como tudo o que é nosso. Descobre a coleção sem cafeína.
