Matcha a kofeín: čo presne máš v šálke

Jedna z otázok, ktoré nám kladiete najčastejšie: koľko kofeínu má matcha? Poďme na čísla, bez omáčok.

Čísla

• Matcha (2 g na porciu): asi 60 mg prírodného kofeínu.
• Espresso: 80 - 120 mg na šálku.
• Lúhovaný zelený čaj: 20 - 40 mg.
• Rooibos: 0 mg - prirodzene bez kofeínu.

Keďže piješ celý mletý list, matcha dodáva viac kofeínu než nálev zeleného čaju, no menej než káva. Matcha okrem toho obsahuje L-teanín, aminokyselinu charakteristickú pre čaj pestovaný v tieni - súčasť jej umami chuťového profilu.

A čo popoludní alebo večer?

Na hodiny bez kofeínu máme dve cesty: juhoafrický rooibos (prirodzene bez kofeínu, sladký a medený - aj vo verzii vanilka a ako Masala Chai bez kofeínu) a hojichu, japonský pražený zelený čaj s veľmi malým množstvom kofeínu a chuťou karamelu.

Naša praktická rada

Matcha ráno ako štartovací rituál; hojicha alebo rooibos od polovice popoludnia. A ak chceš niekedy niečo intenzívne bez toho, aby to bola káva: Black, s čiernym čajom a kakaom, je tvoja plechovka.

Poznámka: ak si tehotná alebo citlivá na kofeín, poraď sa so svojím zdravotníckym odborníkom o celkovom dennom príjme.