Pitayabloed: Pink Matcha Blend met een druipende rand

Dieproze met een rand die magenta druipt: Halloween zonder echte schrik. Alles komt uit hetzelfde blik, de Pink Matcha Blend (rode biet, roze pitaya en pu-erh, de “rode thee”): een deel voor het drankje en een deel voor de siroop op de rand.

Tijd: 10 min · Voor: 1 glas · Moeilijkheid: makkelijk

Ingrediënten

• 4 g (2 theelepels) Pink Matcha Blend: 2 g voor het drankje en 2 g voor de siroop
• 50 ml heet water (80 °C)
• 180 ml koude melk of plantaardige drank
• IJs
• 2 eetlepels agavesiroop of honing + 1 theelepel heet water (voor de rand)

Stap voor stap

1. Siroop: meng 2 g Pink Matcha Blend met de agave en de theelepel heet water tot een dikke, dieproze siroop.
2. Bestrijk met een lepel de rand van het glas aan de binnen- en buitenkant en laat er een paar druppels vanaf lopen. Zet het glas 2 minuten in de vriezer, zodat de druppels blijven staan.
3. Drankje: zeef de andere 2 g in een kom, voeg de 50 ml water van 80 °C toe en klop tot er geen klontjes meer zijn.
4. Vul het glas voorzichtig met ijs zonder de rand te raken en voeg de koude melk toe.
5. Giet het roze erover en kijk hoe het tussen het ijs naar beneden zakt.

Tips

• Hoe dikker de siroop, hoe langzamer en langer de druppels lopen. Is hij te dun, voeg dan wat extra agave toe.
• Voor een Halloweenfeest: maak de randen van alle glazen van tevoren klaar en bewaar de glazen in de vriezer tot je serveert.

Het ingrediënt

Voor dit recept heb je maar één van onze producten nodig: Pink Matcha Blend.