Golden latte: det gyllene receptet med gurkmeja (utan tillsatt socker)

Golden latte (eller golden milk) är förmodligen den mest fotogeniska drycken i den klassiska receptsamlingen. Vår version kommer från en enda burk: Yellow Matcha Blend, med gurkmeja, svartpeppar, kabocha-pumpa och chaikryddorna - utan tillsatt socker (sötman kommer från Lúcuman).

Ingredienser (1 kopp)

• 2 g (en tesked) Yellow Matcha Blend
• 200 ml av den mjölk du föredrar (havre och kokos blir underbart)
• Valfritt: en extra nypa kanel till dekoration

Varm (klassisk version)

1. Lös upp pulvret i en skvätt ljummet vatten och vispa tills du får en klumpfri pasta.
2. Värm och skumma mjölken (utan att den kokar).
3. Häll mjölken över den gyllene basen, strö över kanel, och klart.

Med is (sommarversion)

1. Samma koncentrerade bas: 2 g + 50 ml vatten, väl vispat.
2. Fyll glaset med is, tillsätt den kalla mjölken och häll det gyllene över - övergången är bilden.

Peppartricket

Vår blend innehåller den redan: svartpeppar är gurkmejans traditionella följeslagare i köket, och ger samtidigt den där varma lilla touchen som får golden latten att smaka 'kram'.

Fler färgrecept? Prova pink latte med pitaya eller blue latte som ändrar färg med citron. Och om du gör din egen, tagga oss på Instagram - vi älskar att se dem.