Matcha et caféine : ce qu'il y a exactement dans votre tasse
L'une des questions que vous nous posez le plus souvent : combien de caféine contient le matcha ? Place aux chiffres, sans détour.
Les chiffres
- Matcha (2 g par portion) : environ 60 mg de caféine naturelle.
- Espresso : 80 à 120 mg par tasse.
- Thé vert en infusion : 20 à 40 mg.
- Rooibos : 0 mg, naturellement sans caféine.
Comme on boit la feuille entière moulue, le matcha apporte plus de caféine qu'une infusion de thé vert, mais moins qu'un café. Le matcha contient aussi de la L-théanine, l'acide aminé caractéristique du thé cultivé à l'ombre, qui fait partie de son profil de goût umami.
Et l'après-midi ou le soir ?
Pour les heures sans caféine, deux chemins : le rooibos sud-africain (naturellement sans caféine, doux et cuivré, aussi en version vanille et en Masala Chai sans caféine), et le hojicha, le thé vert torréfié japonais, très pauvre en caféine et au goût de caramel.
Notre conseil pratique
Le matcha le matin, comme rituel pour lancer la journée ; hojicha ou rooibos à partir du milieu de l'après-midi. Et si un jour vous voulez quelque chose d'intense sans passer par le café : le Black, avec thé noir et cacao, est votre boîte.
Note : si vous êtes enceinte ou sensible à la caféine, parlez de votre consommation quotidienne totale à votre professionnel de santé.
